“Locoto, Aji”
Famiglia: Solanacee
Origine: sud America
Caratteristiche: pianta perenne, arriva fino a 1,5 m.
Coltivazione: ama il pieno sole e una posizione riparata; richiede un terreno fertile ben drenato, fruttificazione medio tardiva; è in fiore da Agosto. In inverno perde la parte fogliare, resiste a gelate leggere, ma conviene ripararla per farla svernare. Di solito viene coltivata come annuale. Discreta resistenza alla siccità. Si semina a partire da Marzo-Aprile in coltura protetta e si trapianta verso Maggio in piena terra; adatta alla coltivazione in contenitori medi.
Edibilità 3/5: peperoncino riconosciuto per le sue qualità aromatiche, i frutti crudi o cotti hanno un grado di piccantezza medio basso (50.000 scoville), sono rinomati per il loro sapore agrumato in alcune cultivar più accentuato (aji lemon); il colore dei frutti è di solito giallo sole o arancione; in alcuni esemplari può virare al viola. Sono ottimi anche da verdi; pianta molto produttiva; può fare fino a un centinaio di frutti lunghi da 5 a 13 cm
Valore terapeutico 3/5: questo frutto medio piccante, preso in piccole dosi, è utile per combattere problemi di emorroidi; può migliorare i dolori reumatici; ha proprietà digestive, irritanti e toniche. Preso internamente porta sensazioni di calore utili a combattere i brividi da febbre, la debilitazione senile, vene varicose, asma e problemi digestivi.
Curiosità: la pianta vegetativa ha proprietà repellenti su insetti dannosi; ottima consociata con basilico e insalata dove riesce oltre che a proteggere a stimolarne la crescita e lo sviluppo. I frutti di questa varietà di C. baccatum sono maturi quando arrivano a una colorazione giallo luminosa, ma ne esistono di arancioni e rosse. Molto adatto anche alla coltivazione in contenitori e vasi, vista la grande produttività è bene impiegare dei tutori. Usato nei condimenti, nelle salse e nei piatti tipici del Perù , questo peperoncino viene anche chiamato Kellu Uchu.
