Descrizione
La Clitorea ternatea è una pianta perenne rampicante. Produce nuovi teli annuali per tre quattro stagioni che crescono fino a 3 metri di lunghezza. E’ stata a lungo coltivata in quanto pianta medicinale e colorante naturale. Pianta estremamente decorativa per i suoi numerosi e appariscenti fiori blu elettrico prodotti in gran numero durante l’estate e l’autunno. Produce frutti molti simili a quelli dei piselli; i giovani baccelli vengono mangiati come verdura; i fiori sono usati per conferire il colore blu a cibi e bevande; le giovani foglie possono essere cotte e usate anch’esse come verdure. Molto ricca di antiossidanti, la Clitorea si riproduce da seme (che può richiedere la scarificazione). La pianta resiste fino a -5°C.
Famiglia: Leguminose
Semina: da Aprile a Giugno
Esposizione: pieno Sole, mezz’ombra
Terreno: ricco e ben drenato
Anno di raccolta: 2020
