Descrizione
Il cetriolino messicano è una cucurbitacea rampicante il cui frutto assomiglia a un’anguria in miniatura; di facile coltivazione ed estremamente produttivo, richiede poche cure ed è molto più rustica delle comuni angurie. Era un ortaggio quasi scomparso coltivato e utilizzato dai Maya in età precolombiana; riscoperta oggi per i piccoli frutti commestibili si può utilizzare in molte ricette; sono una aggiunta perfetta per le insalate, dando un tocco di originalità ed un sapore esotico. Ha una polpa succosa e saporita, dal gusto lievemente acidulo a metà tra un legume e il cetriolo. Ortaggio molto amato dai bambini.
