Descrizione
Questa altra specie di crosne presenta il ciclo invertito: è in vegetazione durante l’inverno e produce i tuberi in estate. I Tuberi si presentano più allungati, hanno il medesimo sapore.
Proprio come il suo parente, Stachys affinis, il tubero di stachys floridiana è altrettanto commestibile, risulta “croccante e succulento” e un gusto leggermente dolce”.
È una pianta rustica e di facile coltivazione, che predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate, ma cresce in qualsiasi giardino, è una pianta rustica e di facile coltivazione, che predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate, ma cresce in qualsiasi orto e giardino. i piccoli tuberi, hanno un sapore molto piacevole, tra la nocciola e il carciofo a seconda di come si preparano, e sono altamente digeribili. Si possono aggiungere crudi alle insalate o cuocere leggermente.
