Descrizione
Interessante variante al basilico tradizionale, questa pianta possiede un odore ed un sapore di limone unico e ottimo da sposare con piatti dolci e salati, ottimo con il pesce, i condimenti per insalate e salse. Nel pesto ed altre preparazioni a base di basilico conferisce un sapore unico.
Originario dell’India, dove è pianta sacra ai Veda, è utilizzato tipicamente nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche in Taiwan, Thailandia, Vietnam, Cambogia e Laos, per via del marcato profumo delle sue foglie, che a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente. Varietà discretamente rustica e molto adatta in stagioni con caldo eccessivo.
