Descrizione
Antica varietà di zucchina, conosciuta in Francia come “patisson” e proveniente dall’est Europa, dove ancora oggi si ritrova nei vari mercati locali e presso i contadini. Molto apprezzata per il suo sapore e la sua produttività e resistenza. Dalla forma curiosa i suoi frutti simili a stelle o ufo, si raccolgono ancora giovani e impiegano al pari di una zucchina normale; adatti a essere trifolati, consuati crudi oppure fatti ripieni. In Romania vengono utilizzati in varie ricette sia dolci che salate. Utilizzata anche come zucchino da fiore. Il Mix qui compreso genera frutti di forma simile, e di colori variabile dal verde, bianco, giallo e a volte striato.
