Descrizione
Adatta a coltivazione in vaso, in orto e giardino. Utilizzabile sia fresca in insalata che secca come spezia per “salare” le pietanze. Resiste al vento e alla siccità. La pianta è un arbusto a crescita lenta potabile a siepe; fornisce un’ottima barriera frangivento; necessita di poche cure. Le foglie hanno un ottimo sapore salato, possono essere aggiunte all’insalata o cucinate come gli spinaci. Le ceneri della pianta sono adatte nella produzione di saponi poiché ricche di alcali. Questo Atreplice è un dissalatore naturale dei terreni e viene usato in progetti di recupero ambientale. Nel suo ampio uso in cucina i può tritare insieme ad altre spezie. In inverno moderare la raccolta delle foglie.
