Descrizione
Pianta perenne, si caratterizza per fioriture con piccoli bulbilli (mini cipolline) che cadendo si propagano dando vita ad altre piante (da qui il nome “cipolla che cammina”). La pianta madre sviluppa sotto terra una cipolla dalla pezzatura medio-grande.
Predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate. Resistente al gelo.
Sia la cipolla sotterranea che i bulbilli aerei sono commestibili e si consumano normalmente come si farebbe con una comune cipolla (i cipollini sono ottimi sottoaceto e in agrodolce). Anche le foglie sono ottime e ricchissime di vitamina C.
