Descrizione
Pianta rampicante o strisciante, richiede posizioni ben esposte e temperature sopra i 25°C, ama suoli ricchi e ben drenati; la fruttificazione e più tardiva rispetto ad altre cucurbitacee e per questo è bene anticipare le semine in coltura protetta. I giovani frutti e i frutti maturi sono apprezzati in diverse ricette orientali, mantengono una consistenza simile alla patata e sono ritenuti una vera e propria prelibatezza . Dai frutti giovani si fanno dei succhi molto dissetanti mentre quelli maturi per via del loro rivestimento ceroso possono conservarsi per oltre un anno. Utilizzata nella medicina orientale da migliaia di anni la zucca della cera trova impiego in tutte le sue componenti.
