Descrizione
Da 9 fino a 450 volte più dolce dello zucchero, pianta generosa e versatile, la Stevia sviluppa principalmente un’azione ipoglicemica, antifungina e ipotensiva. Per secoli è stata utilizzata per apportare energia, regolare il glucosio nel sangue, ridurre il desiderio di dolci, attenuare l’appetito, migliorare la digestione, ammorbidire la pelle, prevenire infezioni gengivali e carie dentarie. Dichiarata da Slow Food patrimonio mondiale dell’agricoltura, la pianta della Stevia è indispensabile per auto prodursi il derivato dolce naturale. Si può coltivare in vaso o in piena terra, ama l’acqua in estate ma teme i ristagni idrici invernali.
