Descrizione
Peperoncino caratteristico del Nicaragua; famoso in tutto il Sud America per il suo tono aromatico , il profumo e la robusta piccantezza (circa 25000 shu). Molto produttivo si distingue per il colore dei frutti acerbi di un viola acceso, che lo rendono estremamente decorativo; nel maturare assume tutti i toni che dal viola lo portano al rosso intenso. Pianta di media vigoria, non supera i 60 cm, adatta alla coltivazione in vaso, si presta bene per consumo fresco o essiccato. La sua scoperta ufficiale avvenne intorno agli anni ‘30, quando un cantante folk afroamericano durante un viaggio s’innamorò del suo sapore, da allora viene utilizzato in molte ricette di piatti caraibici e per fare la tradizionale Salsa Morada utilizzando proprio i frutti immaturi.
