Dall’erba ghiacciata allo spinacio corridore. Dal pisello asparago alla margherita elettrica. Sono meraviglie botaniche insolite, inaspettate, sconosciute, che vengono da altri mondi e da altri tempi, ma hanno sapori sorpendenti, usati anche nelle cucine dei grandi chef. Ora un appassionato di orti ha deciso di recuperare queste piante cosiddette innovative. Per la rubrica Mary Pop su Radio1 Rai ho sentito Paolo Gullino, fondatore dell’associazione di Natura Maestra – Piante Innovative.
ecco l’estratto del terzo servizio andato in onda il 30/05/2020
Se volete ascoltare la puntata completa ecco il podcast alla trasmissione:
