“Mitsuba, prezzemolo giapponese” Famiglia: Apiaceae Origine: E. Asia, Cina, Giappone Caratteristiche: cresce spontanea nei boschi collinari e montani. Pianta perenne sempreverde che arriva a crescere fino a 1 m di altezza. I piccoli fiori bianchi compaiono tra Giugno e Agosto, e i semi maturano da Agosto a Ottobre. Foglie verde intenso con margini seghettati; radici […]
“Cavolo marittimo, Chou marin, Seakale” Famiglia: Cruciferae Origine: Mar del Nord, Baltico, e Mar Nero Caratteristiche: pianta perenne dal fusto spesso e ramoso e dalle foglie glabre, di un verde glauco, che raggiunge un’altezza massima di 50-60 cm. Fiorisce in piena estate con fiori bianco crema o rosei riuniti in racemi, di lunga durata. Coltivazione: […]
“Maxixe do Norte, cetriolino delle Antille, Gherkin” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: Africa, America tropicale Caratteristiche: erbacea annuale rampicante o strisciante, che può arrivare massimo ad un metro circa di altezza; presenta piccoli fiori gialli (maschili e femminile nelle stessa pianta), foglie pentalobate e frutti ovali verde pallido, con protuberanze morbide, più o meno lunghe. Coltivazione: di […]
“Kiwano, jelly melon, melone cornuto ” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: Africa orientale Caratteristiche: erbacea annuale rampicante molto vigorosa, con foglie leggermente spinose e fiori ermafroditi, che raggiunge circa il metro e mezzo di altezza. Fiorisce da luglio a settembre e fruttifica da agosto ad ottobre, protraendosi nella maturazione dei frutti. Questi somigliano a dei meloni con delle protuberanze appuntite, […]
“Melone, cantalupo” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: Asia Caratteristiche: pianta rampicante o strisciante annuale che cresce fino a 2 m, è in fiore da Giugno a Settembre, e i semi maturano da Agosto a Ottobre. Coltivazione: richiede un terreno ricco e ben drenato, una posizione soleggiata e riparata dai venti. Si semina a partire da Aprile in […]
“Cetriolo, cocomero, pepino” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: Asia, India Caratteristiche: pianta rampicante annuale che cresce fino a 2 m, è in fiore da Giugno a Settembre, e i semi maturano da Agosto a Ottobre. Coltivazione: richiede un terreno ricco e ben drenato, una posizione luminosa e riparata dai venti, tollera anche la mezz’ombra. Si semina a […]
“Zucca dei 7 anni, zucca siamese, zucca a foglia di fico, chilacayote” Famiglia: Cucurbitacea Origine: Messico Caratteristiche: rampicante perenne dalla rapida crescita e fruttificazione tardiva, resistente al freddo, ma non al gelo. Specie autofertile, presenta fiori monoici impollinati dagli insetti. Coltivazione: prospera in suoli ricchi e ben drenati e in posizioni calde luminose e riparate, […]
“Zucca, pumpkin” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: prob.s. America Caratteristiche: pianta rampicante annuale che cresce fino a 6 m, in alcuni casi arriva anche a 20 m, è in fiore da Giugno a Settembre, e i semi maturano da Agosto a Ottobre. Coltivazione: richiede un terreno ricco e ben drenato, una posizione luminosa e possibilmente riparata dai […]
“Zucchino, courgette” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: centro America Caratteristiche: pianta cespugliosa, più raramente rampicante o strisciante, annuale che cresce fino da 0,5 m a 2 m; è in fiore da Giugno a Settembre, e i semi maturano da Agosto a Ottobre. Coltivazione: richiede un terreno ricco e ben drenato, una posizione prevalentemente soleggiata, anche se tollera […]
“Caigua, achocha, korila, miliun” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: cordigliera delle Ande Caratteristiche: erbacea annuale a portamento rampicante, con foglie palmate e fortemente lobate di colore verde pallido. È una specie monoica, ovvero lo stesso individuo produce sia fiori maschili che femminili, che solitamente maturano in tempi diversi per evitare l’autofecondazione. I fiori sono gialli e piccoli […]
“Zigolo, mandorla di terra, chufa, tiger nut” Famiglia: Cyperaceae Origine: Mediterraneo Caratteristiche: pianta erbacea perenne assai rustica, raggiunge i 40-50 cm di altezza. Presenta foglie basali intere e un sistema radicolare rizomatico nel quale si formano dei piccoli tuberi commestibili. I fiori radunati in spighetta sono giallo verdi di dimensioni irregolari. Coltivazione: necessita di posizioni […]
“Papiro egiziano” Famiglia: Cyperaceae Origine: Africa Caratteristiche: forma spesso vasti gruppi vegetativi in paludi, laghi poco profondi e lungo le rive dei torrenti, considerata invasiva in Sudan, Dahomey ed Egitto. Pianta acquatica, erbacea perenne e sempreverde, a crescita rapida che si sviluppa fino a 5 m di altezza. Fusto trigono e liscio, spoglio dal diametro […]
“Albero dei pomodori, tamarillo” Famiglia: Solanaceae Origine: S. America, Perù Caratteristiche: cresce in luoghi asciutti al margine delle foreste della cordigliera delle Ande, pianta arborea sempreverde, sensibile al gelo; può arrivare a 3-5 m di altezza; fioritura a grappoli con fiori bianchi; frutti di dimensione variabile da 3 a 5 cm, esistono varietà a frutto […]
alias CODARIOCALYX motorius “Pianta telegrafo, pianta che danza” Famiglia: Leguminosae Origine: Asia Caratteristiche: piccolo arbusto tropicale perenne, alto fra i 30 e i 90 cm, più raramente supera i 120 cm, presenta foglie ovoidali oblunghe di colore verde intenso, e fiori piccoli color viola, le piccole foglie laterali sono capaci di eseguire movimenti percepibili a […]
“Yam di luce, igname cinese” Famiglia: Dioscoreaceae Origine: Asia Caratteristiche: rampicante a crescita rapida, ha foglie opposte che lo distinguono da altre varietà di discoree non edibili. Fiorisce da giugno a settembre. Coltivazione: di facile coltura; pieno Sole, mezz’ombra; terreno fertile e ben drenato. Resiste fino a -18°C; tende ad arrampicarsi sulle piante limitrofe. Edibilità […]
“Albero degli spinaci” Famiglia: Polygonaceae Origine: E. Asia Caratteristiche: cresce nelle foreste e nei luoghi coltivati fino a 1500 metri, nei paesi di origine si può trovare lungo i fossi e su terreni umidi e fertili; pianta perenne a rapida crescita, portamento cespuglioso, si sviluppa fino a 1 metro di altezza; fiorisce da Settembre a […]
“Crisantemo da insalata, fior d’oro” Famiglia: Asteraceae Origine: Sud Europa Caratteristiche: pianta annuale cespitosa dal forte carattere aromatico; cresce fino a 60 cm. Ha fusti eretti e ramificati, le foglie sono verde chiaro, bipennate e a volte dentate; i fiori sono gialli e compaiono da giugno a settembre, mentre i semi maturano verso ottobre. Coltivazione: […]
“Liquirizia, Regolizia” Famiglia: Leguminose Origine: Oriente, regione mediterranea Caratteristiche: pianta erbacea perenne resistente al gelo, che può superare il metro di altezza. È costituita da un grande rizoma da cui si sviluppano lunghe radici e stoloni. Le foglie sono imparipennate e i frutti, dopo la fioritura estiva, sono legumi contenenti piccoli semi ovali. Coltivazione: richiede […]
“Cotone” Famiglia: Malvaceae Origine: Africa o Asia Caratteristiche: non si conosce l’esatto luogo di origine o dove la pianta sia presente allo stato selvatico, pianta perenne arbustiva a rapida crescita che può arrivare a 1, 2 o 3 m di altezza. Nelle regioni tropicali si trova fino a 1500 m di altezza. Coltivazione: il Gossypium […]
“Ginseng vegetale” Famiglia: Cucurbitaceae Origine: E. Asia, Cina, Corea Caratteristiche: pianta annuale-perenne, dioica, a carattere rampicante. Coltivazione: predilige ambienti freschi e terreni fertili e ben lavorati. Coltivare a mezz’ombra e non al Sole diretto, in vaso o piena terra. Resiste fino a -10°C. Edibilità 2/5: le foglie e i giovani germogli hanno un sapore dolce […]
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